たいそう立派なレモンたち。。。
ご近所で採れた
無農薬レモンです
頂いたたくさんのレモンで
レモンティー レモンシフォン レモンカード。。。
あまり聞きなれない、
この
レモンカード・・・
調べたら
イギリス生まれ
レモン バター 卵 砂糖でできた
スプレッドだそうです
爽やかな甘さに
濃厚でリッチな味わい
食べ方は、トーストやケーキはもちろん
ヨーグルトに入れたらレアチーズケーキみたいに
昨今のレモンブームで
高級スーパーでも売られるようになった
レモンカードが
自宅で
手軽に作れました～♪
ぜひ、お試しあれ
今回
無農薬レモンなので
皮まで
すりおろして小1くらい
入ってます
白いところが入ると
苦くなるので
薄く薄く
つくり方は
電子レンジのレシピもありますが
卵が入るので
失敗しない
湯せんがおススメ
湯せんするとき
下の鍋は小さめで！
湯せんしながらし
お湯が入ると台無しですから・・
じつは
お料理の先生に習うまで
何十年と
大きな鍋で湯せんをしていました～
^^;
たっぷりのお湯に浮かせるから
湯せんだと？思っていたのは
私だけかな？
(*´艸`*)
57歳になっても
教わらないと
気づけないことって
まだまだたくさんありそうです
そういえば
レモンティーの入れ方についても
最近
読んだエッセイのとおりにいれてみたら
まあ、オイシイコト
だた、
あらかじめ
カップにレモンスライスを入れてから
熱々の紅茶を
注ぐだけなんですけどねぇ。
みるみる
レモンの香りがたって
すっきりとした味わいの紅茶になり
感動しました
後から
レモンを入れるのと
どこが違うの？と思います？
たぶん・・・
熱々のポットの紅茶を
目の前でカップに注ぐから
レモンの
香りがたつというコトかと
思います
寒いときの、
あったかい飲み物
温まりますね
困ることは
ホットフラッシュがひどい私は
温かい飲み物がスイッチみたいで
セーターを脱いだり着たり
忙しくて大変です
レモンシフォンケーキ
昨年
習ったレモンシフォン
すっかり
定番のシフォンケーキです
レモンカードを添えてもおいしいです
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
しし柚子のマーマレード作りました
しし柚子って
観賞用かと思っていたら
文旦に近い果物だと聞いてびっくり
さっそく
果肉を食べてみたら
ほんと
おいしいコト！
少し早いけど
季節のジャム作り始めです！
しし柚子は
苦味が少なく
水にさらす時間がないので
夏みかんより
短時間でできました
皮と果肉と袋の下ごしらえをして
砂糖を入れ
鍋に入れて煮るのは
たった
10分くらい
すぐに
透明な感じになるので
あら熱がとれたら
レモン汁
色が薄いけど
しし柚子マーマレード
おいしいです
水きりヨーグルトにかけただけ
立派なデザートです
ジャムの下ごしらえをしながら・・・
しし柚子ピールも
作ってしまいました
しし柚子さん
今まで
ぞんざいに
扱っていてごめんなさい
m(__)m
砂糖漬けピールは
ラッピングすれば
ちょっとしたお年賀に重宝しています
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
斑入り植物 ストロマンテ・サングイネア トリオスター
ピンクの葉がステキな
観葉植物を
お嫁さんのお母さんが
プレゼントしてくれました
以前
私が『好き！』と言っていたのを
覚えていたそうです
(*´艸`*)
うれしい
温かい色に包まれて
くつろいでいます
最後に
楽しみなドラマがスタートしました！
アドラーの『嫌われる勇気』
1月12日（木）よる10時～
ドラマも面白く
アドラーの言葉がそのまま
台詞になっていました
アドラー心理学で
おススメの1冊
「ＮＨＫの100分de名著」のテキスト
『人生の意味の心理学』
私は
このテキストで
初めてアドラーという人を知りました
アドラーを読んで
「どうすれば幸福になれるのか？」を
探る 考える 実践してみる
「嫌われる勇気」「幸せになる勇気」
この2冊がバイブルみたい
繰り返し、繰り返し読んでいるので
本がボロボロです
