コスモスって
メキシコ原産の花だそうです
友人のお家の周りに群生しているコスモスを
少し頂いて家に飾りました
ところで
最近
缶詰女子とか
缶詰を使った料理の番組
多くなりましたね
確かに缶詰は便利で
パパッと
ご飯のおかずやオードブルにもなるから
我がやも色々と活用しています(*^^)v
最近、評判の良かったメニューは
さば缶を使ったドライカレー
＜さば缶ドライカレーのレシピ＞
材料：米２合 さば缶水煮１つ 人参半1/2 玉ねぎ1/2 ピーマン１個 にんにく１片
きのこ類（えのき しめじ マッシュルーム） パセリ
調味料：カレー粉大１ コンソメ１個 ガラムマサラ少々（あれば） 塩、コショウ少々
バター少々 オリーブオイル大１
♥作り方♥
①米を洗ってザルにあげて置く（３０分）
②にんにく、玉ねぎ、人参 ピーマンはみじん切り、きのこは食べやすい大きさにスライス
③ストウブにオリーブオイルでにんにくを軽く炒める、そこに玉ねぎ、人参、きのこ類をいれ
軽く炒め塩コショウ、そこへ１００ccの水とコンソメを入れひと煮立ちする
④さば缶をスープこと③の鍋にいれ軽くまぜる、全部一旦ザルにあげ、具とスープを分ける
⑤④で分けたスープに水を足して３６０ccにする、（具は絞らなくていい）
⑥ストウブの鍋は洗わずに、バターを入れコメを炒め、少し透明になってきたら
カレー粉をいれ軽く炒める
⑦ザルにあげた具とスープをいれ、沸騰するまでは強火、
ふつふつとしたら蓋をして弱火１２分、
火を止めてからピーマンをいれる（色もキレイに仕上がるし歯ごたえもいい）
蒸らし１０分
食べる時にはパセリをちらします(*^^)v
サバ缶のスープで炊いたお米が最高ですよ
今日は
息子が居たので
出来上がったドライカレーに
Classicoのチーズソース＆チーズ2種をトッピング
更にオーブンで１０分
濃厚なチーズたちと
ドライカレーの相性はぴったりです
＊Classicoのチーズソース
パスタソースや
ホワイトソースの代わりに使ってます
オススメです
クラシコ フォーチーズ アルフレッド
420g×3本 848円
今日は
息子と食べるつもりだったので
カロリーを気にせず
美味しさだけを考えて作ったのに
なんと
買い物から戻った息子は
「マックで昼ごはん食べたから要らないよー」
だって(ｰｰ;)
まったくー( ￣っ￣)ﾑｩ
夕方
駅まで息子をクルマで送ってあげたら
「車にガソリン入れといたよー」だって
ありがとう❥
次に戻るのは年末かな？
がんばれー( ﾟーﾟ)ノ
