発酵食品

塩麹が

毎日の料理に

欠かせない存在です

❥・❥

茹でどり

塩麹で漬け込んだ

茹でどりは

旨みをたっぷり含んだ

まるでハム

塩麹の分量は肉の重さの約10％

今夜は
野菜がたっぷり摂れるよう
ごほう　人参　ピーマンの甘辛黒酢あん添え
トッピングには白髪ねぎとごま
香りのよい
ゆずの皮も美味しいです

茹でどりは
冷蔵庫に入れておくと、
ずっとスライスし易くなりますよ

❥・❥

酒粕チーズグラタン

酒粕で
チーズのようなコクと旨みの
グラタンは
目からウロコのレシピです

チーズの代わりになる

酒粕チーズの素

このレシピは

12月の　
天然生活に
掲載されています
今月号は
おいしい発酵レシピ満載です

それに
発酵食品を積極的に取るための
最強のパートナーが
タニカの
ヨーグルティア

プロバイオティクスのヨーグルト LG21
塩麹　 甘麹（甘さけ）を
自宅で作れるのは
カラダにも、家計にも
やさしいです

(*^^)v

・・・・❥❥・❥❥・・・・

冬は
庭の枝や多肉植物で玄関を飾ります

Aちゃんから貰った
さんかくミモザとウチにあったローズヒップ
枝の動きがおもしろい

(*^_^*)

真っ赤に色付いた多肉植物
庭から
玄関に移しました

この鉢は
春まで
屋内で楽しもうと思います

Bee wax

恐るべしBee wax

Bee waxで磨いた玄関ドア

古ぼけた玄関ドアが

見違える程の再生を果たしました

すばらしいです！

＜Bee waxをかける前の玄関ドアは粉をふいたようになっていました＞

Bee waxが素晴らしのは
自分で磨くコトで
美しく変貌するところ

新品では決して得られない
風合いが出てくるところ

<Bee waxをかける前>


木製ドアだったら
きっと
もっと磨きがいがあったのになぁ・・・と

なんてボヤいてはいけません
鉄製のドアでも
大切に使い続けます

❥❥❥

抹茶マカロン焼きました

S先生のレシピなら

ウチでも

失敗なしです

(*^_^*)

連休初日は
朝から窓ふきをしました

疲れたら
コーヒーとマカロン
(*ﾟ▽ﾟ*)
何度も休憩

だけど
仕事は
ハカドリマシタ(*^^)v
マカロンのおかげです

♠
そして
この日は
前から心待ちしていた
｢べネシアさんの四季の庭｣
が
シネマテーク高崎にて
ロードショウされた日でした

夕方5時の
上映にぎりぎり滑り込み
ひとりで
鑑賞してきましたよ
http://venetia.jp/

今まで
テレビ放送では語られていなかった
彼女の人生から
私も
何かを感じ取れた気がします

映画を見終えたあとは
カタルシス効果で
心も
軽やかに

<べネシアさんの英語がすっと心に響いた言葉>

Difficulties can make you jewel.

Forgiveness is letting go of the past.

Happiness　depends on ourselves.
etc.

21日～27日まで
1時、3時　5時と１日３回上映
（＊時間は確認してください）


興味のある方は
ぜひ
(*^_^*)

屋根メンテナンス

残すところ10日あまり

思い返せば
2013年

家のリフォームで明け暮れていました

(*^_^*)

1月、2月・・・庭のセルフリフォーム

6月・・・リビング、キッチンの天井と壁のセルフリフォーム

11月・・・洗面所のセフルリフォーム

そして

12月・・・屋根の塗装リフォーム

さすがに

屋根だけは・・・セルフとは行きませんから

三和ペイントさんに依頼をしました
http://www.sanwa-paint.jp/staff/office_31.html

(*^^)v

屋根の

仕上がりはもちろん

ご近所へのフォローも含め

とても満足しています

＜施工後の写真＞

工事日は雲ひとつない快晴

築22年
屋根の塗装リフォームは
２回目

今回も
外壁は塗装せず現状維持で
しかし
セラミックとは云え
経年の劣化は否めず
壁とのコントラストも考慮して
カーボングレーに
結果
ウチには
ちょうどいい黒さでした
(^ω^)
何しろ
経験豊富な担当者からのアドバイスが
すごく参考になりました

＜施工後の写真：柱を見るとグレーだと判ります＞

ウチは

この時期

剪定前の庭木やバラが伸び

職人さんたちは

手こずった

ハズ

(/ω＼*)

それでも

庭木を大切に扱ってくれたので

どこも

ダメージがありませんでした

イケメンの親方

と

まだまだ

かわいい若い衆たちに感謝です

(*^_^*)

友人に屋根の話をすると・・・
口を揃えて
｢自分て塗ったの？｣
との返事
(>_<)

しかし
セルフリフォームのおかげで
低予算で出来たことは
確かです
おかげで他に回るってことは
あるかもね
(*^^)v

これからも
趣味と実益を兼ねて
あっ(^^;)　
節約です

来年は
いよいよ
バスルームの壁に
(*^_^*)
タイルを貼ります

ボンタンさとう漬け

大きなグレープフルーツのような果物

どうやら

ボンタンというらしい

http://livedoor.blogimg.jp/hotmagazine/imgs/b/5/b5259a8a.jpg

あのボンタン飴のボンタンですね

この大な柑橘類

果肉はグレープフルーツほどの大きさ

つまり

ほとんどが白いわたと皮

サボンとも呼ばれているそうです

聞いたことある？

とりあえず

果肉はそのまま美味しく頂き

(*^_^*)

ぶ厚い皮は

さとう漬けにしました

不思議なコトに

ボンタンの

ぶ厚いまっ白なところが

煮ているうちに

オレンジ色に染まります

自然発色のやさしい色

ゼリーのような

　　　　食感　❥・・・

1個のボンタンから

オーバルの鍋にいっぱい出来たので

お世話になった友人へ

プレゼントすることに

します

＜ボンタンさとう漬けレシピ＞

①皮をむく

②分厚くむいた皮（クシ切りでいい）をたっぷりの水で２０分茹でる

③ザルにあげ水にさらす、水を４、５回取り替える（最低３時間くらい水にさらす）

④ザルにあげ水を切る（絞らなくていい）→ダイスに刻む

⑤ゆでたボンタンの皮の重さ８、９割のさとうで約１時間ほど中火で煮る

⑥ザルにあげ冷ます（１、２時間）

⑦グラニュー糖をまぶす（ビニールに入れて振ると早い）

もしも

ボンタンが手に入ることがあれば

ぜひ

お試しください

(*^_^*)

Happy birthday

主人の誕生日に

抹茶の

シフォンケーキを焼きました

抹茶のほろ苦さと生クリーム

(*^_^*)

美味しいです

バースデーのメインデッシュは

S先生直伝の

自家製ハンバーク

❥

これは

やっぱり絶品です

( ´艸｀)

主人の

誕生日は覚えていたけれど

つい先日

Aちゃんからのメールで

気づいたコトが・・

どうやら

今年の４月に

結婚30周年だったみたいなんです・・・

25年の銀婚式も

うっかり

スルーしていたので(^^;)

せいぜい

金婚式は盛大に祝うことにします

主人82歳　私73歳

うわぁ・・・次はずいぶん先だ

(^_^;)

12月の庭

落葉樹の葉が全部落ちて

一段と

寒さを感じるようになってきました

赤いゼラニュームと赤いビオラが

印象的です

季節は冬になり

庭の

多肉植物は

真っ赤に紅葉しました

（右）オーロラと（左）ローラ

春にみどり色だった｢火祭り｣が
真っ赤に色づきましたね。

この時期

多肉植物（庭）には

お水はほとんどあげません

もしも

シワシワになってしまったら

暖かい昼間に

それに

月に1、２回で十分です

Baw Loo 見つけた

風もなく

穏やかな秋晴れの日曜日

ひと月ぶりに

近所のフリーマーケットへ

♫～♬

ななっナント！

そこには

新品のBaw Looが・・・・

　(＠_＠;)

｢コレいくらですか？｣

と同時に

｢コレください！｣と叫んでいました

(^^;)

Baw　Loo　(double)

http://www.bawloo.com/

ホットサンドトースターのパイオニア

バウルー

この不思議な響きの調理器具が

日本で発売されて40年

ようやく

私もバウラー宣言です

(*^^)v

実はね、もう一つ

20年以上使い続けている

シングルの

他社メーカーのモノがあり

これは

十分に油がしみ込んで

今では

テフロン加工されてます

(*^^)v

何でも最近の

ニューバウルーは

テフロン加工なんだって

なるほどね～

(*´ω｀*)

私は

ピカピカのBaw Looが

使い込むごとに

馴染んでいくのも

好きかなー

(*^^*)

ともあれ

今年の運は

このバウルーを見つけたコトで

全部使い切った

と

思えるほど

コウフンした出来事でした

( ´艸｀)

♥♥♥

小菊を部屋に飾る

この可愛らしい小菊

毎年

忘れず

もらって飾ります

みんな下向いてしまう花は

少し丈のある花瓶がに合います

❥❥

かわいいピンクの菊が

裏庭に咲いて

びっくり

(＠_＠;)

花火みたいなストローマムが

この菊

スズキさんからもらったのかな？

ステキ

花の寄植え

1２月ともなると

どこも葉牡丹がたくさん売られています

バラのような葉牡丹の寄植は

意外に簡単

根洗いして土を落としても

大丈夫(*^^)v

枯れたりしません

間に小花を入れると

なお可愛らしい

寄植えになります

（パンジー・スノードラゴン・アリッサム・葉牡丹）

スノードラゴンは分けられます、割いて小さい株にしてから植え込むのがコツ

（パンジー、アリッサム、初雪かずら、スノードラゴン、葉牡丹）

アリッサも2つか3つに分けられますが、

初心者は難しいので

そのまま入れる方がいいです

ワインレッドのパンジー・ビオラが

今年のお気に入り

赤い花を集めて集めて

作りました

（ビオラー3株・パンジー2株・カレックス1株・アリッサム1株）

パンジー・ビオラは

根洗いをします

アリッサム、カレックスは

株を分けて小さくしてから植えると

キレイに入ります

カゴのワークショップ

２週続けて

ウチでワークショップを開きました

初めてのホスト役

(^^;)

すっかり

写真を撮り忘れました

私のカゴが完成したら

改めて

ブログに載せるつもりです

編むの楽しい(*´ω｀*)