発酵食品

塩麹が

毎日の料理に

欠かせない存在です

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茹でどり

塩麹で漬け込んだ

茹でどりは

旨みをたっぷり含んだ

まるでハム

塩麹の分量は肉の重さの約10％

今夜は
野菜がたっぷり摂れるよう
ごほう　人参　ピーマンの甘辛黒酢あん添え
トッピングには白髪ねぎとごま
香りのよい
ゆずの皮も美味しいです

茹でどりは
冷蔵庫に入れておくと、
ずっとスライスし易くなりますよ

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酒粕チーズグラタン

酒粕で
チーズのようなコクと旨みの
グラタンは
目からウロコのレシピです

チーズの代わりになる

酒粕チーズの素

このレシピは

12月の　
天然生活に
掲載されています
今月号は
おいしい発酵レシピ満載です

それに
発酵食品を積極的に取るための
最強のパートナーが
タニカの
ヨーグルティア

プロバイオティクスのヨーグルト LG21
塩麹　 甘麹（甘さけ）を
自宅で作れるのは
カラダにも、家計にも
やさしいです

(*^^)v

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冬は
庭の枝や多肉植物で玄関を飾ります

Aちゃんから貰った
さんかくミモザとウチにあったローズヒップ
枝の動きがおもしろい

(*^_^*)

真っ赤に色付いた多肉植物
庭から
玄関に移しました

この鉢は
春まで
屋内で楽しもうと思います