いちじく

いよいよいちじくの季節が到来♪

いちじくが大好きな私は、

お隣さんちに、いちじくの木があるので

とてもハッピー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

夏から晩秋まで

いちじくを頂き放題です。

今日は、

いつものお礼にいちじくのデザートを

お裾分けしてきました(*^^)v

♡とろとろの豆乳プリンといちじくの果肉の食感がいいデザート♡



❥豆乳プリン　６個　レシピ❥

材料：豆乳600cc　砂糖大４　ゼライス5g×2　ラム酒少々バニラエッセンス
いちじく（今日はいちじくだけど他の果物やジャムでもおいしい)

①豆乳を沸騰させないように砂糖と煮る

（沸騰させると豆腐みたいになっちゃうから要注意）

　②砂糖が溶けたところへ、水でふやかしたゼライスを入れ

弱火でさらによく混ぜる。ここが大事⇒（温度が低すぎるとゼライスが固まらない）

③豆乳プリンのあら熱が取れたら、ラム酒とバニラエッセンスを入れ型に流し冷蔵庫で固める

④固まったプリンの上に、いちじくのトッピングをする

  

今朝のいちじくは
良く熟れて美味しそうでした

今日のいちじくは、ちょうど食べごろで

朝からそのままパクリパクリ(*^^*)　

思う存分食べたので

残りはコンポートにしたら

熟れたいちじく・・・、そりゃーカタチが残るわけもなく

あえなく失敗(;>_<;)、

しかし、不幸中の幸い？

豆乳プリンといちじくの種が散らばった食感が
なんとも言えず美味しい❥
いちじくソース最高＼(◎o◎)／

❥簡単いちじくパフェ❥

アイスクリームとの相性もぴったりないちじくを

使ってヘルシーなアイスクリームパフェ

スライスして洋酒を少しかけて

冷蔵庫で数時間寝かせます

コーンフレーク、いちじく、アイスクリーム

のレイアーを

グラスに入れていくだけ(*^^)v

以上、２つとも低カロリーなデザートでした

♠いちじくの思い出♠

いちじくのコンポートって

　晩秋のもので作るのが、もっと美味しいことを知っていますか？

秋が深まった頃に

　もう、木では熟さない実を集めて砂糖で煮ます

　このコンポートは、主人の母の好物でした。

　
　６年前に義理の母は亡くなったのですが
大正生まれで佐渡出身。
単身上京し結婚するまで、
　　銀座の千疋屋で働いていたせいで、
　　　果物の美味しい食べ方を知っているし、
それから、
　　　料理や洋裁が得意で、何事も器用な姑で
今思えば、
いろいろ教わった気がします。

おかげさまで
日々の生活が楽しめるようになりましたよ。

ありがとう♥