しいたけ

原木椎茸

収穫できました！

おととしの冬に

ＪＡ主催の

椎茸ツアーなるものに参加して

そこで

原木椎茸づくりを体験しました

続きは

自宅に原木を持ち帰り、

高温を避けて、乾燥しないところに置き

何もぜず、ただ一年半・・・・

そして

ことしの秋から

いよいよ

収穫できるはずが

なかなか変化なし

(-^0^)人(^0^-)

とうとう

自然発生が待ちきれず

椎茸にショックを与える方法を実行したら

見事！

すぐに変化が

＊冷水（１６℃以下）に漬けるコトでショックを与える方法

みるみる成長して

４日ほどで

この大きさに

さっそく

天ぷら、網焼き、肉味噌きのこ、椎茸チャーハン

どの料理も

香りと食感が最高で

「うふふ」です

(●´艸`)

デッキの周り

日陰で

椎茸栽培がいいみたいです

秋のバラも

ちらほら咲いています

オレンジ色のパットオースチン

フジバカマと薄ピンクのブラッシュノアゼット

秋らしい花

フジバカマは

ドライフラワーにすると

甘い香りがします

こうなると

知ってはいたが・・・

ここに飾りたい

カラスウリ

今日は

お料理教室の帰り

京芋を掘ってきました

濃厚で、ぽくぽくで

実に

美味しいこと

うれしい！

Ｒ子さん

芋ほり

お誘い頂き

ありがとうございました

りんごジャム

今年のりんごは

北軽井沢の八百屋さんで見つけた

とびきりの紅玉です！


（о♡∀♡о）

りんごを煮つめていると

キッチンが

甘酸っぱい香りでいっぱいに・・・
(*´﹀`*)

今年
最後のジャム作りです

紅玉は

キレイに洗って

皮ごとジャムにします

たぶん

おいしいジャムは

良い素材に出会うコト

自家製ジャムを

毎日スプーンに1さじずつ

ヨーグルトに

これまで

マーマレード、イチゴ、アプリコット、ブルーベリー

ルバーブ、いちじく・・・

お菓子や料理に添えて

季節ごとに楽しんできました

☆*．･(*ゝ∀・*)ﾉ

ジャムは
保存のイメージですが、
すぐに
食べきるのが
私スタイル

（人´∀`*）

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

食欲の秋

人が集まる日には

いつものご飯より
おいしそうなものが並びます


和風ピザ

蕨とオクラの和風ピザ味噌マヨネーズのソースが
好評でした


トマトとモッサレラチーズ＆シュリンプ　バジルソースピザ

コブサラダ

ヒヨコマメ、かぼちゃ、アボガド、きゅうり、たまねぎ
トマト、キヌア、ゆで卵

好みのドレッシングで

市販ならスパイスが効いた
キューピィーのコブサラダドレッシング
美味しいです



nnnnnnn  栗ご飯  nnnnnnn

今年は
ビジョン　コーニング鍋で炊いてみた

びっくりするほど
米ひと粒ひと粒・・・ぴかぴか

ローストビーフ丼

黒酢とニンニク醤油のたれに

柚子こしょうが

おいしい

ストウブで作るロースとビーフは

作り置きしておけば、

カンタン

美味しい～

(✿╹◡╹)人(╹◡╹✿)

秋の庭　２０１６年

いよいよ・・・・？

今年から

しいたけの収穫が始まるか！

ワクワクです

ナンキンハゼ

紅葉は未だのようです

真っ赤になるので

楽しみです

病気をしてから４年が経ちました

今年の検査も異常ナシ

ヨカッター(*´∨`*)

来月は

息子夫婦の結婚式があります

　

ふたりの結婚を

心から

祝福しています

∩＾Δ＾∩バンザーイ

耐熱ガラス鍋 vision corning glass ware

普段いちばん使っている

vision　corningの鍋について

前々から、改めて
スゴイところをお伝えしたいと・・・・思っていました


琥珀色のガラス鍋は
一生もののキッチングッズになるコト
請け合いなんです

ストウブ同様
無水調理ができるって知っていましたか？

つまり
保温性バツグンのお鍋だったのです

それに　　
ガラスの鍋は
お手入れもカンタン
ツルんと洗えて
いつまでもきれいなままです

熱いまま水につけても割れることもなく
見た目に似合わず
スゴーくタフなお鍋です

キャセロール鍋で炊飯
　

最近になって気づきました

びっくりするほど、お米が美味しく炊けます

焦がさず炊くコツは
余熱調理ができるので、
早めに火を消し

蒸らし時間を長めに。

炊飯：沸騰したら弱火８分蒸らし１２分以上
（プロパンガス）

最近、
ちょっと涼しくなったので、
保温カバーを使い、蒸らし１０分で芯までふっくらです

片手鍋　両手鍋　キャセロール　フライパンと

だんだん増えてしまいましたが。。。

ガラスの鍋は
こんな感じにディスプレイ
キレイです

ひとつダメなところは
焼くフライパンとしてはイマイチなこと
でも
水分の出やすい野菜炒めは
美味しくできます

片手鍋は
ポタージュスープも
カンタン料理
鍋ごと電子レンジで下ごしらえ



片手鍋は
電子レンジにすっぽり収まるサイズ

ウチの電子レンジは息子のお下がり
そんな立派な大きなものじゃありません
でも入ります！

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ところで
節約の水耕栽培
しています

小松菜
２回分とは行かないけれど、
中心の葉を３枚くらい残し
コップに挿しておくと・・・味噌汁の具にちょうどいいです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


実は、私の不注意から

ウチの猫たちが
２匹で逃げました！

でも、ことなく
今は２匹とも
ウチに帰ってきてくれました

トムはすぐに戻り
しかし、
野良猫が長かったクロちゃんは
真っ暗闇に消えたまま

どれほど
後悔しても手遅れで

ずっと
クロちゃんの気持ちは野生のままだったから
コレでよかったと
あきらめる気持ちに・・・

ところが
翌朝、戻ってきてくれました

ありがとう
本当にありがとう
クロちゃん

当たり前になってしまった
普通の幸せを
ちゃんと感じた出来事でした


トム君もクロちゃんも
大切な家族

これからも
ヨロシク

いつもありがとう！