出刃庖丁

群馬に生まれ育ったから？？？

家で魚をさばくなんてワザ
今まで
考えたこともなく

(^^;

それが
驚いたことに

50代半ばにして

出刃庖丁買いました！
(*^^)v

５月の料理教室

S先生の魚料理は

『鯵の香草パン粉焼き』

なんと

鯵を三枚に下ろすところからでした

それを見て

｢カッコイイ！面白そう！やってみたい！｣

テンションがすっかり上がり

(*^_^*)

その日のうちにアマゾンで注文

(*^^)v

さっそく

届いた出刃庖丁で

料理してます

S先生オススメの

なめろうや骨せんべいなんて代物までいただけて

あはは( ´艸｀）

美味しくて笑っちゃいます

骨についた身をこそげとり
味噌　みょうが　ネギ　根生姜　大葉などを混ぜて
包丁で粘りが出るまで
たたく

一晩干して
低温でじっくり油で揚げたら
バリバリ美味しい
骨せんべいに！

もちろん

メインディッシュの鯵の香草パン粉焼きも

美味しいです

香草に使った
タイム、ローズマリー、パセリ
庭からとりたてを使うと
香りがイイです

❥・・・・　　今日から6月　　・・・・❥

バラ中心の生活も
そろそろ終盤

楽しませてくれたバラに
感謝をしながら

あと少し
ゆっくりとたのしみたいと思います

今年は今まで以上に
たくさんの方にバラを見ていだだき
本当に
ありがとうございました
<m(__)m>

また来年も
お待ちしていますね！