いくらの醤油漬け

鮭のシーズンは

9月から１１月だそうです

その鮭の卵

筋子で

いくらの醤油漬けを

作りました

(*^^)v

買えば高価ないくらの醤油漬けが
自分で作れるなんて
感動ものです

(*^^)v

筋子は

40℃のお湯に浸けると

膜が白くなり

外し易かったです

＊

味付けは

筋子300g弱に

醤油大1,　日本酒 大１　みりん大１

（かなり薄味です）

漬汁を切って冷凍にすれば

お正月に

食べられるらしいです

さっそく

小分けにして冷凍しなくちゃ・・・

(^_^;)

しかし

美味しくて

全部食べちゃいそうです

(*^^*)
今日のお昼
いくらをのっけたおにぎりにしました
(*^^*)
贅沢！

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

Happy birthday !!

父が（*^^*)

81歳になりました

今年も

元気で誕生日を迎えるコトができ

何より何よりです

(*^^*)

今年のケーキは

紅玉コンポートのシフォンケーキ

コンポートは

バザーで買った蓋つき耐熱なべに

紅玉１コ：砂糖 大1．2杯　レモン 大１を

電子レンジへ

4分くらい
レンジから出して

余熱で火が通るので、少し置けばOK

このコーニングの鍋

思ったとおり

とっても便利です

見た目は繊細なのに

急激な温度変化もへっちゃらで
オーブン、電子レンジ　直火
何でもござれです
*^^)v

熱いまま

すぐに洗えるのもイイです

とっても

タフな鍋なのに
あまり知られていないのが
残念な気がします