ストウブ 塩麹ごはん

塩麹ごはん

今夜は

いつもの塩麹ごはんに

えのき茸と生姜を刻んで

一緒に炊き込みました

えのき茸のシャキシャキとした食感

と

生姜の香りは

和食のおかずに合うご飯です

ストウブの鍋で炊いたご飯は

いつも

つやつやのご飯です

＜塩麹ごはんレシピ＞

材料：米２カップ　塩麹大１　酒大１　砂糖小１　水２カップ　

えのき茸1パック（小）　刻んだ根しょうが大１

作り方

①米を洗いザルに上げる

②えのき茸は２cmくらいに刻む、根しょうがは千切りにする

③鍋に材料を全部入れ、沸騰するまで中火

④沸騰したら弱火で１２分、火を止めてからそのまま１０分蒸らす

⑤塩麹ご飯はおこげが出来るので、よく混ぜてから頂く

♥♥♥

今夜の夕飯は

なめこの味噌汁に

煮物　焼き魚　油揚げの炙ったもの　つみな

お年寄りの居るウチみたいな献立だね

ただ

カラダには良さそうです

♠♠♠

今日の料理教室で

ハンバーグステーキを習いました

主人とふたりなってから

一度も作っていなかったメニューです

しかも

こんなにふっくらやわらかいハンバーグは

ウチの子達だって

食べさせていなかったわー

(ｰｰ;)

努力不足で申し訳ない

m(._.)m

今度

ウチの子達にも

このハンバーグステーキ食べさせてあげましょう♪

今日の庭

料理教室から戻り

夕方まで

庭の手入れをしたり

デッキから

庭をながめたりして過ごしました

ウチの庭へ 

ホオジロとジョウビタキが

今日も

来ています

 前庭のデッキテラスから

ズームレンズから望遠にとり替えて

鳥たちがやって来るのを

待っていたら

期待どおりやって来てたので

パチリパチリ

(*^^)v

かわいい

中庭の

つるバラ　ナイスミドル

新芽が開いて来ました

かわいいピンクの可憐なバラなのに

なぜか

名前はナイスミドル？

今年も
 クレマチスが枯枝のとこから

新芽を吹いています

 土、日は

娘とアウトレットに買い物に行ってきます
三井アウトレットバーゲン
２０日からです

(*ﾟ▽ﾟ*)

東京から戻ったら

芝のみどりが

もっと濃くなっているね♫





照明のリフォーム

最近は

夜になると・・・文字が読めずイライラ

(｀_´)
年々衰える視力に
ギブアップです
(´；ω；｀)

間接照明やダウンライトが好きだったけれど

思い切って

リビングの天井に

シーリングライトを付けることにしました

今は
眩しいくらいのシーリングライトに

感動してます

(*^^)v

ありがとう

ついでに

キッチンからリビングに続く場所のライトも新しくしました

こっちも前よりずっと明るくなり

完璧です

❥

部屋が明るくなったので

これからは

もっともっと小説を読めるかなー♪

(^^;

いままで

エッセイや雑誌は時々読んでた気がするけどね・・・

正直

読書の習慣がついたのは

この一年くらいです

何となく

息子の本棚から1冊2冊と引っ張り出し

それから

母や友人、弟から借りたオススメの小説を

それこそジャンルなんて選ばずに

リリーフランキーから山本周五郎まで・・・

今は

色んな小説を読んでいます

りりーさんの「東京タワー」は

また読み返したら、やっぱり泣けました

特に

息子のいるお母さんは、読んだらいいよ

あんなおかんになりたい

ちょうど読み終えた

山本周五郎の赤ひげ診療譚も

すごく面白かったよ

(*ﾟ▽ﾟ*)

時代小説を、時代劇みたーいと

馬鹿にしてました

何冊か山本周五郎を読んでいるうち

今では

プチ山本周五郎ファンです

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

それから
うれしい事がもうひとつ・・・

ゴハンも

美味しそうに見えること

(*^^*)

あれ(^^; それって良かったのか・・・？

 



♠♠

パンのはなし

３回目のパン教室はベーグルでした

レッスンの様子は先生のブログで
http://yaplog.jp/sj-sweets22/?&guid=ON

ヽ〔ﾟДﾟ〕
料理って習ってみると知らないこと
多いねー(^^;

だけど
先生に「えーそこなの？」と言われそうなことかも

今回
なるほどって思ったことは

その①
生地がベタつくときは
叩きつけながら
捏ねる
空気に触れさせることで
生地を馴染ませる

その②
生地は一気に延ばさない

その③
季節ごとに変わる

猫ちゃん(=‘ｘ‘=)が気持ちよーく

ゴロゴロしてるところを見つけ、
その場所でパンの発酵を待つ

♥料理のコツは、いつも具体的すぎるお話で笑えます♥

習った通りにしたら

(*^^*)

キメの細かいもっちりした

おいしいベーグルが焼けました

(*^^)v 

シナモンレーズンと黒糖バナナくるみ

先生のレシピをもとに、
簡単にアレンジできるベーグルは
いろいろ作って試したいです

どんな料理本より
百聞は一見に如かず

少しずつ

賢くなれたら嬉しいな♪

缶の植木鉢

パイナップルの空き缶をリメイクした

植木鉢です

多肉植物やハーブを入れるとかわいいです

(*^^)v

＜缶鉢の作り方＞

材料：空き缶　水性ニス　ボンド　雑誌の切り抜き

缶にサビを出したいとき①〜③をする

①缶はあらかじめヤスリで傷を付ける

②缶に塩水をスプレーする

③ビニール袋に入れて、しばらく放置する

④イラストを雑誌から切り取り、ポンドで貼る

⑤水性透明ニスを３回重ね塗り

⑥缶の底に穴を空ける（カナヅチと釘で）

＊缶の切り口は念のためラジオペンチで潰しておく、

それでも

あとになって指先を切っていることに

気づきました

(^^;

♠

中庭のクリスマスローズ

このところ暖かい日が続いたので

ずいぶん大きくなりました

(*^^*)

うつむいて咲くクリスマスローズ可愛いです

名前に

クリスマスがついているのに

いつも

２月から咲き始めます

霜が降りる頃に

春からずっといたギボウシの葉が枯れ

代わりに

ヤツデに似たクリスマスローズの葉が

広がります

2月に

その古い葉を切ってあげると

花だけが

ぐんと大きくなります

クリスマスローズとギボウシ

このコンビ

なかなかいいです

(*^^)v

（2012年　 初夏の中庭）

今年

新たにクリスマスローズを3種類買いました

まだ小さいので

しばらく鉢で管理してから

庭に下ろします

アネモネとラナンキュラス

リビングの窓からよく見えるので

楽しませてくれています

(*≧∀≦*)

後から

アリッサムを鉢の淵に植え込んだから

さらにボリュームが出て

いい感じです

＼(◎o◎)／

そういえば・・・

先週末

主人が削っていた木が

完成していました

24色のいろえんぴつ立て

引いて見るとこんな感じ

主人に

カワイイけど使いづらそうだねー(^^;　

と言ったら

娘へのプレゼントでした

(ﾟДﾟ)ﾉ

なるほどねー

わたしにも何か作ってくれるなら

パーゴラがいい！

(*^^*)

震災から２年

いまも

一日も早い復興を願うことしかできませんが

もう一度

みんなが幸せになって欲しいと

心から祈っています

１１日の午後2時46分

亡くなられた方々へ黙祷し冥福を祈りました

突然に

いろんな事が起こります

(>_<)

震災からちょうど１年が過ぎた頃に

たまたま

胸腺に腫瘍が見つかり手術を受けました

その後

放射線治療の通院をするようになり

いつも顔を合わせる女性と仲良くなりました

(*^^)v

彼女は福島の女性で

奇しくも今年は

NHK大河ドラマ「八重の桜」が

福島、会津藩の話でしょ

(*^^*)

主人公の八重さんと彼女

たくさん共通するところがあって

興味深々

毎週楽しみに観ています

会津の女性はステキですね(*^^)v

治療中は

彼女が居てくれてホント良かったよ

(*^^)v 

 

最近は

ご無沙汰してしまったけど

彼女には

バラを見に来て欲しいと思っています

❥

これからも

穏やかな日々が送れますように・・・

主人の休日

まあ、ウチの主人に限らず

忙しさに

趣味を楽しむことすら忘れ

(ｰｰ;)

仕事で一日が終ってしまう事もしばしば・・・

そんな日々を

過ごしてはいませんか？

ともあれ、今は(*^^)v

昔のように

絵を描いたり、音楽を聴きに出かけたりと

主人も自分の時間を楽しんでいます



エアブラシで背景を描いて、
ここはマスキングを剥がしてるところ
上手くいったみたいで良かったね♥



この作業の前に

(゜д゜)

エアブラシの

コンプレッサーが止んだので

ちらっと見たら

|дﾟ)

なるほど

最後の仕上げは手作業らしい・・・

そぉーと

部屋から主人を激写

(*^^)v

歯ブラシと湯豆腐の網で描く

主人の

決定的瞬間をパチリ

(*^^)v

この白いつぶつぶが

歯ブラシと湯豆腐の網かぁー♪

でも

バラしたって怒られるかも・・・(ｰｰ;)

さらに

昨日は昨日で

木工作をする主人

無心に木の塊を削っています

何ができるのかな？

男はそういうものなのかもしれませんが・・・

とりあえず

楽しそうでよかった

やれやれ

(*^^*)

♠

今日の庭

急に暖かくなり

毎日毎日

庭の変化が楽しいです

数週間前は

何もなかったところが

もうこんなです

スゴイです

(^_^;)

今日は25度もあり

バッタまでに芝の上にいて

驚いたー

だけど

目立ちすぎだから、

鳥に食べられちゃったかもね(^^;)

♠

また、寄植え作りました

(ｰｰ;)

鉢はリメイクしたもの
土はリサイクルした土
花は全部で500円弱で購入

ポカポカだと

パン生地の発酵もいい感じです

(*^^*)

最近はこればっかり・・・酒パン

生地にバターやオイルを使ってないのに

ホントに

もっちりおいしいパンです

パンに

さつま揚げとサラダ

切干大根と人参とごぼうの和物

ヘルシーランチ(*^^*)

ランチはヘルシー

なのに

チョコレートフォンデュー

(ｰｰ;)

チョコレトーフォンデューが

美味しすぎて・・・

＜作り方＞

材料：ブラックの板チョコ１枚　牛乳５０cc、ラム酒かブランデー少々

材料を器に入れ電子レンジで２，３分

春までに

マイナス4キロが目標だったけど

やっぱり無理かなー

相変わらず自分に甘い生活です

(*^^*)

お雛さま

いくつになっても

お雛さまを飾るのって

嬉しいものです

(*ﾟ▽ﾟ*)

先週

遊びに来ていた母が

一緒に

お雛さまを飾りながら

孫娘が

無事に大きくなってくれたことを

あらためて感謝していました

ママからもありがとう

(*^^*)

シッカリ者でありがたいけど、

頑張り過ぎず

ほど程にねー(*^^)v

♥

今からちょうど6年前の春、 あれ(^^;5年前かな？

娘は

東京の美大へ進学

去年

無事に彫刻科を卒業し

今はマネキンの原型師として働いています

(*^^)v

えっ　それなんですか？って聞こえてきそうですね

（原型師について、カンブリア宮殿で紹介されていました）

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/info/599200/index.html

東京でひとり暮らし

原型師としてやっと１年が過ぎようとしています

次に戻るのは５月の連休？

その前に、

ママが遊びに行こうかな♪

♠

ひな祭りランチ(*^^)v 

出来あいの太巻きとお稲荷さんを

パパッと

お皿に並べただけの

ちょー手抜きな　ひな祭メニュー

　

それに、汁物は昨夜のレフトオーバー

　　　　　石狩鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは前回の料理教室で習った

ごま豆腐　和三盆がけ→写真はかかってないけどね

昨夜　豆乳とゴマペーストで作りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま豆腐 

＜材料＞

甘酒　100ml

　豆乳（牛乳）１カップ

ごまペースト　大１

ゼラチン　5g　

（水でふやかさなくて良い）

作り方は

すべての材料を鍋に入れ

沸騰する寸前で火から下ろす

粗熱が取れたら

タッパーに移し冷蔵庫で冷やし固める

以上

甘酒を使ったデザートです

お試し下さい(*^^)v 

今日の庭

腐葉土の下から

野スミレとかラムズイヤーが

出てきました(*^^)v

もう直ぐそこまで春が来ています♪

ずっと見ていても、飽きません

ワクワクします❥

 クリスマスローズは（左）

先月

２年目の葉を切ってあげたので

急に大きくなってきた(*^^)v

ミントとオルレアはあちこちに出ているから

たぶん後で間引くようかな？

寄植え

秋に作った寄植えは

11月から5月末まで楽しめるから

いいねー(*^^*)

ビオラとシロタエギク　ワイヤープランツ　バラ（ミスティーパープル）

パンジー　ガーデンシクラメン　あと名前忘れちゃった(^^;

写真は撮り忘れたけど

今日は

庭に苦土石灰とオルトランを撒きました

土作りは

隣で畑をやっているおじさん？小見さん？

に教えてもらいます

（＊今更、名前を確かめる事も出来ず

いつも

何となくそんな雰囲気で呼ばせてもらっています）

昔から

近所で評判のコワイおじさんですが(^^;

ウチの庭先に

黙ってお野菜を置いてったりします

ありがたいです♥

見切り品

25日の月曜日

アネモネ＠80円　ラナンキュラス＠は50円でゲット

見たとおり

見切り品と思えぬ良い苗に

少し

興奮気味に品定め

10株ほど購入

いつもながら

経済連さん(・・||||r、思い切りがよく

値引きしてくれて

ホントに

ありがとう

(^-^)

家へ帰る道すがら

Mさんに半分お裾分け・・・のつもりが

彼女から多肉植物をもらい

結局

エビで鯛を釣ってしまい(^^;

Mさん

いつもながらありがとう

そして昨日も、

またまた経済連へ

今度は

米麹ともち米を買いに行ったんだけどね

花はチラっと見るだけにしようーと

心に決めていたのに

(ｰｰ;)

見切り品に弱い私

まんまと

エリカ2本買いました

＠100円なり

だっていい苗だったから

仕方ないよ

♠

そして、今日は暖く、

庭仕事にはもってこいの日和

(*^^)v

久しぶりに

花の苗を庭に植えました

アネモネとラナンキュラスは門から入って直ぐのところへ

まだ枯れ色の庭に

鮮やかなアネモネとラナンキュラスがいい感じ♪

つぼみもいっぱい

バラが咲く5月頃まで楽しめます

♠

エリカは夏の暑さに弱いから

鉢植えにしました

エリカ、　カレックス、　ブラキカム・ブライトパープル

みんな宿根草だから

このまま１年は行けるかな？

 

新しい2本の苗木

雪柳（フジノピンキー）

中庭の沙羅の株元に

ずっと欲しかった雪柳を植えました

カルフォルニアライラック

ブルーの花を咲かせます

近くのホームセンターで

半額になっているこの苗を発見( ﾟдﾟ )

半額でも高いよ〜と思ったけれど

これ以上欲張らないことにして

さっさと買って来ました

♥

♥

今日の午後は

友人が遊びに来てくれたので

久々に

蒸しプリン作って待っていました

なめらか蒸しプリン

みんながおいしいと言ってくれます

作り方は

クックパットのこのレシピを参考にしています

http://cookpad.com/recipe/693897

私は牛乳の代わりに豆乳でつくりました

とろっとろのプリン

ぜひ(*^^)v

それから

料理教室で習った

米麹ともち米で作る甘酒

美味しくできました

米麹の甘酒は

カロリーが低く、さらにアンチエイジグにもいい

免疫力も上がる

何しろいいことずくめです

砂糖の代わりにも使えるので

これから

料理にどんどん使ってみたいです

(*^^*)

前回の塩麹と甘酒を使ったお料理は

先生のブログに載ってます

http://yaplog.jp/sj-sweets22/?&guid=ON